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Tonte

Fin septembre, nous avons tondu toutes les brebis. Traditionnellement dans les troupeaux des Pyrénées, les brebis ne sont tondues qu'une fois par an, à la fin du printemps juste avant la montée en estive. Chez nous, nous les tondons deux fois par an, au printemps et à l'automne.
tonte
Les tondeurs au travail
La tonte de début d'automne permet de nettoyer les brebis avant de démarrer les agnelages et la traite. Les tondeurs, qui viennent d'Ariège, sont bien équipés et expérimentés, et avec l'aide de quelques volontaires pour attraper les brebis, nous avons mis environ 6 heures à tondre les 160 brebis.
agneaux
mere et filles

Agnelages 2020

Le plus gros des agnelages a eu lieu début octobre. C'est une période intense en travail, dans l'ensemble tout s'est bien passé, il y a eu beaucoup de jumeaux.
Les agneaux nouveau-nés restent avec leur mère toute la journée pendant une semaine. Puis, petit à petit, nous les séparons une heure ou deux par jour pour que les jeunes mamans puissent aller pâturer dans les champs.
Les agneaux sont complètement sevrés vers l'âge de 2 mois, quand ils sont assez grands pour manger du foin et des céréales.

Bienvenue Clara!

Clara travaille maintenant à temps plein à la ferme, depuis le mois d'octobre, en polyvalence sur la fromagerie, la traite, les soins aux brebis... elle apporte une vraie énergie et est devenue complètement essentielle ici.
Et il y a aussi les bénévoles et les stagiaires ,dont l'aide précieuse permet de faire tourner la boutique.... une belle saison en perspective!
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boutique en ligne

******* Vente du mercredi *******

Le magasin est toujours ouvert le mercredi entre 16h30 et 19h.

Nous avons maintenant le plaisir d'accueillir plusieurs producteurs différents chaque semaine: les semaines paires, ce sont les farines, lentilles, pois-chiches et autres graines de Carine et Jean-Christophe Lapasse, les voisins du Ramel.
Les semaines impaires, Isabelle des Jardins de Ma Petite nous propose ses confitures, sirops, tartinades et délicieux biscuits, et Lola Genès, de Teulat, offre différentes sortes de miels et bientôt des plantes médicinales.


Céréales 2020

Les brebis sont des ruminants qui mangent principalement de l'herbe. Au printemps, il y a de l'herbe à foison, les brebis sont donc au pré la plupart du temps. Mais en été, automne et hiver, l'herbe étant plus rare, il faut compléter, et parfois remplacer, l'alimentation des brebis par du foin et des céréales. Heureusement, des céréales, il y en a dans le coin!
L'orge, principale céréale utilisée chez nous, vient de chez Laurence Blanc à Verfeil. Vous avez déja vu Laurence si vous venez le mercredi au magasin, c'est elle qui m'aide à distribuer vos commandes!
Les pois fourragers viennent de chez Pierre Coste à Lavalette.
Cette ration est complétée par des bouchons de luzerne et tournesol, et par des compléments minéraux à base de plantes.
Tous ceci est soit déja bio, soit en conversion bio.

Label bio ?

Nous entrons dans la dernière phase de conversion bio, normalement nous devrions obtenir le label AB au printemps 2021. Mais, au delà de l'obtention du label, l'idée est vraiment d'avoir un impact positif et durable sur l'environnement. Tous les process et produits utilisés sur la ferme sont réfléchis dans cette optique:
  • les pots en verre des yaourts que vous êtes nombreux à nous rapporter toutes les semaines. On continue!
  • le papier d'emballage compostable (nouveau papier kraft pour emballer les palets)
  • les produits de nettoyage utilisés en fromagerie sont choisis pour leur faible impact écologique
  • plantation d'arbres tous les ans, ainsi que de fleurs partout où c'est possible. Les cosmos devant la bergerie ont bien marché cette année, malgré un démarrage difficile dû à la sècheresse estivale.

A très bientôt!

















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